Selecionamos os 9 melhores fogões industriais 6 bocas com forno, das marcas Venâncio e Metalmaq. Descubra qual é o ideal para sua cozinha profissional!
Se você está montando uma cozinha profissional ou um grande restaurante, a pergunta “qual o melhor fogão industrial 6 bocas com forno?” é mais do que uma simples dúvida: é uma decisão estratégica.
Imagine o coração da sua cozinha pulsando no ritmo certo, pratos saindo com agilidade e sabor impecável, mesmo nos horários de pico.
É essa a tranquilidade que um bom fogão de 6 bocas com forno oferece: a capacidade e a potência para uma alta produtividade, unidas à versatilidade para assar grandes volumes.
Pensando nisso, nossa equipe de especialistas mergulhou no mercado e preparou o Top 9 dos Melhores Fogões Industriais de 6 Bocas com Forno.
Analisamos a fundo modelos de marcas líderes como Venâncio, Metalmaq e Itajobi e montamos um guia de compra detalhado para que você faça a escolha perfeita para o seu negócio.
Ranking: Os Melhores Fogões Industriais de 6 Bocas com Forno
Neste ranking, você encontrará uma seleção criteriosa dos melhores fogões industriais de 6 bocas com forno. Avaliamos cada modelo por seu desempenho, qualidade de construção e funcionalidades, pensando sempre nas batalhas diárias de uma cozinha profissional.
1. Venâncio Don Bidone com Forno de 6 Queimadores
Pense neste fogão como o maestro da sua cozinha, capaz de orquestrar múltiplos preparos com eficiência e precisão.
O Venâncio Don Bidone vem com cinco queimadores grandes para as panelas maiores e um pequeno, perfeito para os molhos delicados, todos apoiados por grelhas robustas de ferro fundido.
A mesa em aço inoxidável não só aguenta o tranco, como possui relevos inteligentes que seguram qualquer líquido que ameace escorrer, mantendo a limpeza em dia mesmo na correria.
O seu forno é um capítulo à parte. Equipado com uma válvula de segurança termostática, ele oferece um controle de temperatura preciso, chegando a 300ºC.
Com uma capacidade interna de 159 litros, você pode assar grandes volumes de uma só vez, com a confiança de que o resultado será perfeito. Para completar, o acendimento automático elétrico elimina a busca por isqueiros e torna o início do trabalho muito mais prático.
O único ponto de atenção é o seu tamanho, que exige um bom espaço, mas a qualidade e a eficiência que ele entrega compensam cada centímetro.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Queimadores de alta potência e resistência | Tamanho pode ser grande para cozinhas menores |
| Estrutura em aço inoxidável durável | Consumo de gás relativamente alto para uso contínuo |
| Forno com excelente capacidade e controle de temperatura | |
| Acendimento automático para maior praticidade |
2. Metalmaq Fogão Industrial S2000 com Forno
Para quem busca um verdadeiro tanque de guerra para a cozinha, o Metalmaq S2000 é a resposta.
Sua construção em aço carbono com pintura eletrostática foi feita para aguentar o tranco do dia a dia de restaurantes e bares e, de quebra, facilitar a limpeza no final do expediente.
Os queimadores em ferro fundido são sinônimo de resistência e potência, com opções que se adaptam a diferentes necessidades de preparo, consumindo de 300g a 700g de gás por hora.
Seu forno de 66 litros tem o tamanho ideal para a maioria das demandas, permitindo o preparo de diversos pratos com tranquilidade.
Um de seus diferenciais é a modularidade, o que significa que a manutenção se torna muito mais simples e rápida caso alguma peça precise de atenção.
É fundamental avaliar o layout da sua cozinha, pois ele ocupa um espaço considerável, mas a robustez e a confiabilidade que oferece fazem dele um parceiro de longa data.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Construção robusta em aço carbono. | Pode ocupar bastante espaço na cozinha. |
| Queimadores em ferro fundido com alta resistência. | Consumo de gás pode variar conforme o modelo dos queimadores. |
| Forno com grande capacidade (66 litros). | |
| Facilita a limpeza devido às bandejas coletoras de gordura. |
3. Cristal Aço Fogão Industrial 6 Bocas Economy
Imagine ter o poder de escolher entre velocidade máxima para os preparos ou um controle mais fino para receitas delicadas. É essa a versatilidade que o Fogão Industrial Economy da Cristal Aço oferece.
Com queimadores e grelhas maciços de ferro fundido (30×30 cm), ele é uma fortaleza de durabilidade.
Você pode optar pela versão de alta pressão, ideal para ferver água e selar carnes em tempo recorde, ou pela de baixa pressão, que dá mais liberdade para cozinhar em fogo baixo.
A estrutura em aço carbono com pintura epóxi está pronta para o uso intenso de uma cozinha comercial. O modelo ainda conta com a opção de forno, com capacidades que variam de 60 a 70 litros, perfeito para quem precisa de uma estação completa de cocção.
Embora o investimento possa ser um pouco maior, a qualidade e a longevidade do equipamento confirmam que é uma escolha inteligente para o seu negócio.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Queimadores e grelhas em ferro fundido. | Preço não é dos mais baixos, mas justificado pela qualidade. |
| Estrutura resistente em aço carbono com pintura epóxi. | Modelos sem forno podem limitar algumas opções de preparo. |
| Disponibilidade em versões com forno. | |
| Ideal para alta demanda em cozinhas comerciais. |
4. Leona Fogão Industrial 6 Bocas Perfil 7 Baixa Pressão com Forno
O segredo para pratos perfeitos muitas vezes está na distribuição de calor, e o fogão da Leona entende disso. Equipado com três queimadores duplos e três simples, ele garante que o calor chegue de forma uniforme em todas as suas panelas, desde as maiores até as menores.
A estrutura em aço carbono com pintura eletrostática é a armadura que protege o equipamento, enquanto os queimadores de ferro fundido retêm o calor com maestria.
Com dimensões generosas (80cm de altura, 115cm de largura e 83cm de profundidade), ele oferece opções de forno com 75 ou 85 litros, um espaço excelente para suas criações.
É importante saber que ele opera apenas com baixa pressão, então verifique se a sua instalação de gás é compatível. Para cozinhas de restaurantes e lanchonetes que buscam eficiência e um cozimento homogêneo, é um investimento que se paga a longo prazo.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Construção robusta em aço carbono. | Funciona apenas com baixa pressão, podendo limitar algumas aplicações. |
| Queimadores em ferro fundido para melhor retenção de calor. | Dimensões consideráveis, exigindo espaço adequado na cozinha. |
| Opções de forno espaçosas. | |
| Ideal para ambientes comerciais. |
5. Venâncio Fogão Industrial 6 Bocas Venâncio Extra
Em uma cozinha profissional, tempo é tudo. O Fogão Industrial Venâncio Extra foi projetado para otimizar cada segundo, permitindo que sua equipe prepare múltiplos pratos ao mesmo tempo sem perder o ritmo.
Seus seis queimadores em ferro fundido entregam um alto rendimento, sendo perfeitos para os momentos de maior movimento em restaurantes e lanchonetes.
O forno espaçoso é um dos seus maiores trunfos, dando a liberdade para assar uma grande variedade de alimentos com a precisão que eles merecem. A construção, que pode ser em aço carbono ou inox, garante a durabilidade necessária para o ambiente profissional.
Um ponto de atenção é que ele opera com gás GLP, o que pode ser uma limitação para cozinhas com gás encanado. Contudo, sua eficiência e a facilidade de limpeza, com queimadores que podem ser removidos facilmente, o tornam uma escolha extremamente prática.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Alta eficiência com seis bocas e forno espaçoso | Opera apenas com gás GLP |
| Queimadores de alto rendimento | Ocupa bastante espaço na cozinha |
| Construção durável em aço carbono ou inox | |
| Facilidade de limpeza e manutenção |
6. Metalmaq Fogão Industrial 6 bocas Stori Premium
Se a sua cozinha precisa de um “turbo” para acelerar o preparo dos pratos, o Stori Premium da Metalmaq é um forte candidato. Com uma potência superior aos fogões convencionais, ele ajuda a diminuir o tempo de espera dos seus clientes.
A combinação de queimadores simples e duplos, todos forjados em material fundido de alta resistência, oferece versatilidade para qualquer receita. O forno de 94 litros é outro gigante, pronto para atender grandes demandas e assar pratos variados com facilidade.
A estrutura pode ser escolhida em aço carbono ou inox, ambos materiais que garantem vida longa e uma limpeza sem complicações. É interessante notar que o fogão costuma ser enviado desmontado.
Isso pode exigir um tempinho para a montagem, mas por outro lado, assegura que o equipamento chegue intacto e protegido até a sua cozinha, pronto para ser instalado.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Alta potência e eficiência no uso | Entregue desmontado, o que pode exigir mais tempo para montagem |
| Variedade de queimadores | O ajuste para gás natural pode não ser simples para todos usuários |
| Material resistente e de fácil limpeza | |
| Forno espaçoso para diferentes necessidades |
7. Venâncio Fogão Funcional Gás Baixa Pressão 6 Bocas com Forno
Este é o fogão para quem não abre mão de potência e precisão. O Venâncio Funcional entrega um desempenho impressionante com seus seis queimadores duplos de ferro fundido, cada um capaz de gerar uma chama forte para um cozimento rápido e uniforme.
O forno de 80 litros é o parceiro ideal para assar grandes quantidades de alimentos, e seu isolamento térmico foi pensado para otimizar o uso do gás, retendo o calor de forma mais eficiente.
Sua construção em aço carbono super resistente é uma promessa de durabilidade, mesmo sob o uso intenso de padarias e restaurantes.
Um detalhe técnico importante é que ele opera com gás GLP de baixa pressão, o que significa que você precisará de um regulador específico para a instalação. Para quem prioriza performance e qualidade de construção, é uma escolha de peso.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Seis queimadores potentes para eficiência no cozimento. | Necessita de regulador de gás específico para baixa pressão. |
| Forno com grande capacidade e bom isolamento térmico. | Pode ser considerado um equipamento mais pesado para manusear. |
| Estrutura em aço carbono resistente. | |
| Design desmontável facilita transporte e armazenamento. |
8. Mared Fogão Industrial 6 Bocas 30×30 com Forno Vidro
Sabe aquela espiadinha no assado que pode colocar tudo a perder? Com o fogão da Mared, esse problema acabou. O design funcional inclui uma porta de vidro no forno, permitindo que você acompanhe o ponto exato do cozimento sem abrir a porta e perder calor.
Essa é uma verdadeira mão na roda na correria do dia a dia de restaurantes e lanchonetes.
Com seis bocas, ele oferece o espaço necessário para dar conta da demanda sem aperto. Outro ponto que traz tranquilidade é a presença de válvulas de segurança, que cortam o gás automaticamente se a chama apagar, prevenindo acidentes.
O acendimento é manual, o que pode ser um ponto a se considerar, mas para quem busca um equipamento robusto, seguro e eficiente, este fogão cumpre sua missão com louvor.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Design robusto e funcional | Acendimento manual pode ser menos prático |
| Porta de vidro no forno para facilitar a visualização | Pode ser considerado um investimento mais alto para pequenas cozinhas |
| Válvulas de segurança que previnem vazamentos | |
| Excelente capacidade de preparo com seis bocas |
9. Itajobi Fogão 6 Bocas Bp 40×40 com 2 Fornos Inox
Para quem precisa dobrar a capacidade de assar sem ocupar o dobro do espaço, o fogão Itajobi com dois fornos é a solução.
Essa configuração é um divisor de águas em cozinhas industriais, permitindo assar uma fornada de pães em um forno enquanto gratina uma lasanha no outro.
Com seis bocas (três simples e três duplas), ele é fabricado em chapa de aço inoxidável, um material que não só resiste à corrosão como torna a limpeza diária muito mais fácil.
As grelhas de ferro fundido de 40×40 cm são projetadas para suportar panelas grandes e pesadas, algo essencial na rotina acelerada de uma cozinha profissional.
O acendimento manual pode não ser o preferido de todos, mas a performance estável, a durabilidade do inox e a incrível versatilidade dos dois fornos fazem deste modelo um equipamento de alta performance.
| Prós | Contras |
|---|---|
| Estrutura em aço inox, resistente à corrosão | Acendimento manual pode ser inconveniente para alguns |
| Seis bocas com queimadores variados | Tamanho pode ser excessivo para cozinhas pequenas |
| Dois fornos de grande capacidade | |
| Fácil limpeza e manutenção |
Conheça as Diferenças Entre os Fogões Industriais e os Fogões Comuns
A diferença entre um fogão industrial e um comum é como comparar um carro de corrida a um carro de passeio. Ambos te levam a algum lugar, mas foram criados para propósitos totalmente distintos.
Os fogões industriais são os atletas de alta performance da cozinha: construídos para aguentar a alta demanda de restaurantes, com queimadores muito mais potentes que cozinham grandes volumes de comida rapidamente.
Já os fogões comuns são pensados para o ritmo de casa, priorizando o design e a eficiência para o uso diário, com menor potência. Essa distinção é fundamental na hora de equipar sua cozinha para o sucesso.
Por Que Optar Por Um Fogão Industrial de 6 Bocas?
A decisão de investir em um fogão industrial de 6 bocas é um passo em direção à eficiência máxima. Pense em um restaurante ou uma cantina na hora do almoço: o tempo é seu recurso mais precioso.
Ter seis bocas à disposição significa preparar o molho, cozinhar a massa, saltear os legumes e grelhar a carne, tudo ao mesmo tempo. Isso não apenas otimiza o espaço, mas transforma a dinâmica da cozinha, tornando-a mais ágil e produtiva.
Além disso, a construção desses fogões é feita para durar, representando um investimento sólido e de longo prazo para qualquer negócio no ramo da alimentação.
Como Escolher o Melhor Fogão Industrial de 6 Bocas
A escolha do fogão industrial perfeito vai além do número de bocas. É preciso analisar alguns detalhes que farão toda a diferença no seu dia a dia, como a potência, o material, a eficiência e a praticidade na limpeza.
Opte por Modelos em Aço Inox se Deseja Maior Resistência
Pense no seu fogão daqui a cinco anos, após milhares de pratos preparados e incontáveis faxinas. Como você quer que ele esteja? Se a resposta for “com aparência de novo e funcionando perfeitamente”, então o aço inox é o seu material.
Ele não apenas resiste bravamente à corrosão e às altas temperaturas, mas sua superfície lisa facilita enormemente a higienização, um ponto não negociável em cozinhas profissionais. Investir em aço inox é investir na longevidade e na imagem do seu negócio.
Escolha Fogões de 6 Bocas com Forno ou Chapa para Preparar Diversos Pratos
Sua cozinha é um palco de criatividade, e seu fogão precisa acompanhar esse ritmo. Modelos com forno integrado já abrem um leque de possibilidades, permitindo assar, gratinar e cozinhar lentamente. Agora, imagine adicionar uma chapa a essa equação.
De repente, você pode preparar hambúrgueres, grelhados e legumes salteados com uma agilidade incrível.
Essa versatilidade permite que você amplie seu cardápio e atenda a mais pedidos simultaneamente, transformando seu fogão em uma verdadeira estação de trabalho multifuncional.
Queimadores Duplos ou Triplos Proporcionam Chamas Mais Potentes
Queimadores duplos ou triplos são como ter diferentes marchas em um carro de alta performance.
Eles entregam uma chama muito mais potente e concentrada, o que é perfeito para ferver grandes caldeirões de água em minutos ou para selar uma carne com perfeição, criando aquela crosta saborosa. Ao mesmo tempo, eles oferecem um controle mais apurado da temperatura.
Essa força e versatilidade se traduzem em mais rapidez e qualidade nos seus pratos, um diferencial que seu cliente certamente notará.
Para Controlar a Intensidade da Chama, Prefira Fogões Industriais com 6 Bocas de Baixa Pressão
Existem pratos que exigem força bruta e outros que pedem delicadeza. Para estes últimos, como molhos que precisam apurar lentamente ou um caramelo no ponto certo, o controle preciso da chama é essencial. Os fogões de baixa pressão são os mestres dessa sutileza.
Eles permitem um ajuste fino do calor, evitando que os alimentos queimem ou passem do ponto. Ter essa opção na sua cozinha significa mais controle sobre o resultado final e a capacidade de executar receitas mais complexas com perfeição.
Observe o Consumo de Gás dos Queimadores e do Forno
Um fogão industrial é um investimento contínuo, e o consumo de gás é uma parte importante dessa conta. Fique de olho na eficiência dos queimadores: um modelo mais eficiente pode cozinhar mais rápido, usando menos gás no processo. O mesmo vale para o forno.
Um bom isolamento térmico significa que ele manterá o calor por mais tempo, exigindo menos do gás para se manter na temperatura desejada. Analisar esse detalhe na hora da compra pode gerar uma economia significativa nos seus custos operacionais a longo prazo.
Confira as Dimensões do Fogão Industrial de 6 Bocas para Caber na Sua Cozinha
Antes de se apaixonar por um modelo, pegue a fita métrica. Um fogão industrial de 6 bocas é um equipamento grande, geralmente com largura entre 80 cm e 1 metro.
Meça o espaço disponível na sua cozinha, mas não se esqueça de deixar uma folga para a circulação de pessoas e para a ventilação adequada do equipamento.
Garantir que o fogão se encaixe perfeitamente no seu layout evita dores de cabeça e otimiza o fluxo de trabalho da sua equipe.
Número de bocas de um fogão industrial
Em uma cozinha onde a agilidade dita o ritmo, o número de bocas do fogão é crucial.
Modelos de 6 bocas, como os que vimos, atingem um ponto de equilíbrio perfeito: oferecem espaço suficiente para cozinhar múltiplos pratos ao mesmo tempo, sem ocupar uma área excessiva da cozinha.
Essa configuração permite que a equipe trabalhe de forma mais organizada e produtiva, otimizando o tempo de preparo e garantindo que os pedidos saiam no tempo certo, mesmo nos momentos de maior movimento.
Alimentação
A escolha entre um fogão a gás ou elétrico depende muito da sua estrutura. Os modelos a gás são os preferidos da maioria dos chefs, pois oferecem um controle de temperatura instantâneo e preciso, você gira o botão e a chama responde na hora.
Já os fogões elétricos são conhecidos pela facilidade de limpeza e por não precisarem de uma ventilação tão complexa. Avalie a infraestrutura da sua cozinha e seus custos operacionais para decidir qual fonte de energia faz mais sentido para o seu negócio.
Estrutura e acabamento do fogão industrial
A estrutura de um fogão industrial é sua espinha dorsal. Materiais como aço inoxidável ou aço carbono são escolhidos por uma razão: eles aguentam o calor, o peso e o uso contínuo sem reclamar. O acabamento também é fundamental.
Superfícies lisas e cantos arredondados não são apenas uma questão de estética, mas de segurança e higiene.
Eles facilitam a limpeza, evitam o acúmulo de sujeira e reduzem o risco de acidentes, prolongando a vida útil do seu equipamento e mantendo sua cozinha dentro dos padrões sanitários.
Qual a melhor marca de fogão industrial 6 bocas
Apontar uma única “melhor” marca é complexo, pois a escolha ideal depende da sua necessidade. Marcas como a Venâncio são amplamente reconhecidas pela robustez e durabilidade, sendo uma aposta segura para cozinhas de alto volume.
A Metalmaq também se destaca pela qualidade de construção e eficiência. Por outro lado, marcas como a Consul podem oferecer um excelente equilíbrio entre custo e benefício, sendo ótimas opções para negócios que estão começando.
O segredo é pesquisar as características de cada modelo e ver qual delas se alinha melhor com o seu tipo de operação e orçamento.
Quanto tempo dura o gás no fogão industrial?
A resposta para essa pergunta é: depende. A autonomia de um botijão de gás (um P13, por exemplo) em um fogão industrial pode variar drasticamente de 45 minutos a mais de 4 horas de uso contínuo. O que influencia isso?
A potência dos queimadores que você está usando, a intensidade da chama e, claro, a frequência de uso. Um fogão com queimadores mais potentes trabalhando em fogo alto consumirá gás muito mais rápido.
O ideal é monitorar o consumo nas primeiras semanas para entender o padrão da sua cozinha e se planejar para não ser pego de surpresa.
Perguntas frequentes
Quando o assunto é fogão industrial de 6 bocas, algumas dúvidas são clássicas. Muitos se perguntam sobre a eficiência energética; eles consomem mais, mas a agilidade que proporcionam compensa o gasto. Outro ponto é a limpeza.
Felizmente, a maioria dos modelos modernos é desenhada com superfícies lisas e peças removíveis para facilitar essa tarefa. A durabilidade também é uma preocupação constante, e aqui a dica é apostar em marcas renomadas que oferecem materiais de qualidade e boa garantia.
Por fim, lembre-se sempre de medir seu espaço: esses fogões são volumosos e precisam de um local adequado.
Conclusão
Escolher o fogão industrial de 6 bocas ideal não é apenas sobre comprar um equipamento; é sobre investir no coração do seu negócio.
É garantir que, no auge do movimento, sua equipe terá a potência e a confiabilidade necessárias para transformar ingredientes em pratos memoráveis.
Seja a robustez do aço inox, a precisão de um forno com controle termostático ou a força de queimadores duplos, cada detalhe se traduz em mais agilidade e menos estresse no dia a dia. Você está a um passo de dar à sua cozinha a ferramenta que ela merece para brilhar.
Analise nossas sugestões, compare com as necessidades do seu espaço e prepare-se para elevar o nível da sua produção.
Luiz Goncalves Gomes é o fundador do Guia do Fogão. Dedica-se a analisar as especificações e a usabilidade de fogões e cooktops para ajudar consumidores a equiparem suas cozinhas com o melhor custo-benefício e segurança.